韩国美食数不胜数,餐桌上规矩非常严格,不愧

韩国作为时尚之都,每年去韩国旅行的中国游客超千万,到韩国旅行成了能够炫耀的事情。韩国是时尚与美食相结合的都市,到了韩国大家都会品尝一下他的特色菜,可是大家真正的了解韩国这个国度吗?

韩国是一个注重礼节的国家,他们在餐桌上有着一套严格的规矩。有用椅子和拖鞋上炕两种,上炕吃饭男人就要盘腿而坐,女人就要右膝支立,这种坐法也是在有重要客人的坐法,因为这种坐法需要穿韩服。而韩国人平时是不穿韩服的,只需要双腿收拢就可以了。在餐桌上左手一定不可以露出桌面,而筷子只负责夹菜,就是汤中有东西需要筷子夹时也是不允许的。

而筷子在不用时要放在右手方向的桌子上,筷子要摆放整齐,三分之一在卓外,三分之二在桌上。如果双方第一次见面,斟酒就要用一只手托住另一只手的肘部来为对方倒酒,而与长辈一块用餐时必须一只手托住酒瓶的瓶底来斟酒,长辈要先动筷子晚辈才可以动,用餐要和别人保持一致,和长辈要等长辈放下筷子,你才能放下。我们讲了用餐的礼节,我们在讲讲韩国菜吧,他凝聚了韩国人的智慧,最具有代表就是泡菜、烤肉!

烤牛肉是源自于朝鲜半岛的三国时代,是要把肉与韭菜里面放上秘制的调味酱与蒜泥,然后一块烤。这道菜在朝鲜时代是一道御膳,但是他和现在的做法不同,不想现在的直接在火上烤,虽然烤肉的做法简单,但是他的秘制调味酱是非常重要的。烤完的肉质鲜美,尤其是调味酱酸甜可口,烤肉外面焦香,里面鲜嫩,吃起来让人赞不绝口!

泡菜这个基本是家家户户都会做,在韩国的每个城市,每个家庭都有着具有特色的泡菜。相传至今最具有代表性的就是整个的白菜泡菜,这个是以新鲜的萝卜与整颗的白菜为主要原料,在添加别样的蔬菜与名贵的鱼子酱,放到坛子里面发酵,经过三个月的发酵才可以。

白菜要经过精挑细选,要选用一些偏重的白菜,在白菜的根部留下刀痕,使白菜更快的吸收调料。白菜需要层层放置调料,把做好的泡菜用去掉的外叶包好,这才真正的做好泡菜。腌好的泡菜口感鲜美,有酸有辣,白菜萝卜比较脆口,是下饭不可缺少的佳肴!

韩国拌饭营养丰富,在韩国的饭桌上主要以野菜与青菜为主,而拌饭的特点就是需要放入许多菜一起搅拌。拌饭不需要添加许多青菜,只要选择三种以上就可以,在全州的拌饭中是要添加凉粉与生牛肉的。拌饭口味多样化,可以根据自己的口味来添加佐料,有喜欢吃辣有喜欢吃酸的。还可以在上面添加不同颜色的蔬菜,来作为装饰,真可谓色香味俱全。能够满足大众的口味!

这里我们讲了韩国的饮食文化与美食,你有没有被吸引?大家可以讲讲到韩国游玩时发生的事情与可口的美食!